感冒后能吃鸡蛋、喝鸡汤吗?直到今天才知道全部真相
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感冒后能吃鸡蛋、喝鸡汤吗?直到今天才知道全部真相

作者:『相爱多年』 时间:2017-09-11 来源:网友提交

换季了,突发感冒的人越来越多,关于感冒了不能吃什么?很多人持有不同观点,比如感冒发烧期间不能吃鸡蛋,否则会让体温更高;感冒发烧时喝鸡汤,未必有助康复反而会加重症状……

感冒后能吃鸡蛋、喝鸡汤吗?直到今天才知道全部真相

事实真是这样吗?感冒发烧期间必须“禁鸡”?快跟随小编听听专家怎么说?

发热不宜吃鸡蛋?

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感冒发热是不宜吃鸡蛋的。

首先,发热时,全身血液有流向皮肤、加强散热的倾向,因此,人体的消化功能较差。而鸡蛋中含有较多的蛋白质(13.3%)和脂肪(8.8%),不容易被消化。没有被完全消化吸收的蛋白质,会被大肠中的细菌分解成胺类、尿素、硫化氢等有害物质,从而加重肝脏和肾脏的负担。

其次,科学家们发现,虽然蛋白质、脂肪和碳水化合物都能为人体提供能量,但是摄入这些营养素以后,会出现能量消耗(产热)增加的现象,就好像一个企业在获得赢利后要缴纳相应的税收一样。

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这种现象在进食以后出现,2小时后最为明显,并在3~4小时后恢复正常,被称为“食物的特殊动力作用”。碳水化合物和脂肪的特殊动力作用分别为其总能量的6%和4%;而蛋白质由于其代谢过程复杂(转氨、脱羧、氧化等等),故其特殊动力作用高达30%,这部分能量都是以热能的形式散发的。

所以,发热病人如果再吃高蛋白食物,就有可能使体温进一步增高。因此对于发热的病人,无论中医还是西医,都主张膳食以清淡为宜。

感冒不宜喝鸡汤?

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孩子感冒发热,不宜吃鸡蛋,那能不能喝鸡汤呢?在老一辈看来,也有着中西方不同的观点。

在美国,老祖母做的热鸡汤被称为“液体青霉素”,可以缓解炎症和发热症状。

而在中国,或许祖母看见感冒的你喝鸡汤,会大惊失色:感冒后千万不能喝鸡汤,越喝感冒就越难断根。理由是:感冒发热是邪正实虚,在邪气正旺之际,应以清热、解毒、化痰、祛邪为主,若此时进补,邪气更不易祛除,反而使病情迁延不愈。

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其实,感冒是由病毒感染引起的,病毒都是由核心(由核酸构成)和衣壳(由蛋白质构成)所组成。

有人担心喝了鸡汤有可能会使病情加重,原因是怕鸡汤中的核苷酸有可能会被病毒利用,来作为合成新病毒的核酸。而实际上,鸡汤中的氨基酸和核苷酸浓度非常低(分别不超过0.1%和0.01%)。

人体中含有核酸的东西实在太多了,想要通过“截断其粮食来源”的办法治病毒感染,是行不通的。要消灭病毒,主要依靠抗病毒药的作用和加强人体自身的免疫力。

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而且,鸡汤的营养远远没有鸡肉好,无所谓进补。因为我们平时所需要的营养素,如蛋白质、脂肪、碳水化合物,大多数都不溶解在水里,只有一些小分子的多肽、氨基酸、核苷酸才能溶解出来。所以,尽管鸡汤味道鲜美(因为氨基酸、核苷酸都是鲜味剂),但营养不好。

因此,在感冒发热时,应该多喝各种汤水(包括鸡汤),但是不宜吃鸡蛋、肉类等脂膏厚味的食物,饮食以清淡为主,这样才能帮助退热,加快身体的恢复,同时减轻肝脏和肾脏的负担。


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