胃溃疡不舒服?保胃3招,必吃高丽菜3食物
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胃溃疡不舒服?保胃3招,必吃高丽菜3食物

作者:『犹记初见』 时间:2018-07-08 来源:网友提交

胃溃疡是国人肠胃疾病隐形杀手,营养师指出,要预防消化道疾病,首先应做好「保胃3招」,同时平日要多摄取富含维生素A、C、E的蔬菜水果,以及萝卜、高丽菜及海带等「护胃3宝」,健康吃以远离。

台北市立联合医院忠孝院区营养师洪若朴指出,消化道疾病饮食通常是卫教营养咨询门诊中的热门话题。特别是十二指肠溃疡、胃溃疡等患者,常因饮食不正确,使溃疡反复发作;另外,胃切除后的胃癌患者,如何健康吃,也不能轻忽。

保胃3招 预防消化道疾病

基本上,饮食与消化道疾病关系密切,不论是胃癌或是胃溃疡患者,除了饮食需均衡外,平日更应谨记「保胃3招」,做好健康「护胃」管理。

第1招/细嚼慢咽:暴饮暴食或进食时间不固定,容易造成胃壁受损,长期下来可能增加胃癌发生率。同时应充分咀嚼食物,使食物尽可能变「细」,以减轻胃的工作负担。咀嚼的次数愈多,随之分泌的唾液也愈多,对胃黏膜有维护作用,并能降低及预防肠胃疾病风险。

第2招/慎选食物:水果与蔬菜可以减少胃癌风险,应该要减少摄取的食物包含加工食物,这类食物因为加工流失原有的维生素与纤维质,也可能因为增加卖相而添加不必要的食品添加物。另外高油脂食物与精制糕饼会延缓胃部排空时间,刺激性饮料包含咖啡、茶、酒精等也会增加胃酸分泌。

第3招/适度纾压:压力越大,肠胃不适的频率就越高。因为压力会引起胃酸分泌,过多的胃酸会刺激胃壁造成溃疡,同时紧张、焦虑,也会造成副交感神经亢奋,使胃的平滑肌收缩加强,甚至会胃痉挛,因此应该尽量调适与抒发压力,适度休息放松,避免长期累积造成生理伤害。

胃溃疡不舒服?保胃3招,必吃高丽菜3食物

高丽菜民间俗称「天然胃药」,富含膳食纤维,可保护肠胃。高丽菜民间俗称「天然胃药」,富含膳食纤维,可保护肠胃。

顾胃3宝 少吃辛辣油腻食物

营养师洪若朴强调,没有好肠胃,吃再好都是毒;要预防肠胃疾病,除了「保胃3招」,做好健康「护胃」管理外,更别忘记肠胃不好时,饮食以温和为最高原则,必须避免辛辣刺激和油腻的食物,烹调方法以蒸、煮为佳。特别是高丽菜、胡萝卜及海带等「顾胃3宝」更是不可少。

1.高丽菜/预防消化器官疾病

高丽菜民间俗称「天然胃药」,富含膳食纤维、矿物质、维他命C,营养价值高,更重要的是,高丽菜当中有维生素K1和维生素U,含有抗溃疡因子,可修复体内受伤组织,可保护胃肠黏膜,经常食用可减少胃部不适,打高丽菜汁饮用也是好方法。提醒,高丽菜容易引起胀气,因此腹胀患者不要吃太多。

2.胡萝卜/促进消化、预防胃癌

胡萝卜含维生素A,能有效预防胃癌;根据卫福部数据显示,1份胡萝卜中就含有9980微克的维生素A,比其他食物高出许多,且油炒过或打成汁后,维生素A吸收率更好。不仅如此,胡萝卜可促进消化,平常如果多喝萝卜汁,有预防腹胀的功效。使损伤的胃黏膜复原,可预防胃炎和胃溃疡也是其一大特色。

3海带/低热量,肠胃的清道夫

海带属于低GI食物,富含的碘可促进血液中三酸甘油酯的代谢,并防止血液酸化,有助于润肠通便,而且热量很低,膳食纤维丰富,能加速肠道的运动。在日本有「长寿菜」的美称,钙的含量比吻仔鱼高。膳食纤维竟是地瓜叶的10倍,所以又称「肠胃的清道夫」,可润肠通便,同时降胆固醇,有效保护肠胃。


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