文旦、柚子傻傻分不清?养生柚子茶帮助排便
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文旦、柚子傻傻分不清?养生柚子茶帮助排便

作者:『还是朋友』 时间:2018-08-21 来源:网友提交

夏、秋交替,又到麻豆文旦盛产季。营养师指出,柚子全身是宝,但许多民众对文旦与柚子却傻傻分不清楚,虽然文旦是柚子的一种,但外型却大不同,而台湾逾9成属改良的「麻豆文旦」,不但滋味酸甜,更是中秋佳节必备的健康水果。

台北市立联合医院忠孝院区营养师洪若朴指出,文旦属于柚类,柚子是芸香科柑橘属果树,种类繁多,包括蜜柚、白柚、红柚、葡萄柚、文旦等,所以文旦属柚类,又可称「文旦柚」。而台湾种植的文旦,正式学名就叫「麻豆文旦」。

文旦=柚子?外表口感大不同

而台湾「麻豆文旦」,是品种名称,不同产区生产的「麻豆文旦」又会冠上产地名或者品牌名称,例如「鹤冈麻豆文旦」、「东丰麻豆文旦」、「斗六麻豆文旦」等,尤其秋节吃到的柚子,基本上都是「麻豆文旦」这个品种,10月下旬则是白柚。

文旦跟柚子的不一样之处,在于文旦比较小而且头是尖的,有点类似葫芦的形状;而柚子相较之下大了些,且类似哈蜜瓜的形状,肉质颗粒也比较大。不仅两者外表有差别,其果肉口感,一般文旦比较香甜、微酸细腻。

文旦、柚子傻傻分不清?养生柚子茶帮助排便

柚子全身是宝,除可泡茶养生外,果肉更含有丰富的维生素C与钙质。柚子全身是宝,除可泡茶养生外,果肉更含有丰富的维生素C与钙质。

维生素C高 钙含量高过葡萄

营养师洪若朴强调,不论是柚子或文旦,其实营养价值都很高,具有丰富的维生素C、钙质;传统中医则认为有滋润、解毒化痰的功效。另柚子皮也不要急着丢掉,用点巧思,就能变成养生茶饮、美容泡澡、防虫清洁的天然圣品。

据卫福部食品营养成分表,柚子有丰富的维生素C,每100克含有54.5毫克,是柠檬的1.5倍。维生素C可以抗氧化、防止色素沉淀,也能修补身体,帮助伤口愈合。柚子中的钙质每100克也有12毫克,是葡萄的1.7倍,能保护骨骼健康。

养生柚子茶 助代谢促排便

虽然柚子本身含水量很高,每100克含有90克,可促进身体代谢,帮助排便。不过,柚子的热量及糖分偏高,2到3瓣就有60多卡,对于患有糖尿病、慢性肾脏病,及胃食道逆流者,建议要适量摄取。平日则推荐自制「养生柚子茶」助代谢促排便,替健康加分。

【养生柚子茶】

作法:柚子皮先用干净的菜瓜布刷洗,温水浸泡5分钟,再用盐巴擦洗表面并用水冲净。接着削去白色部分,留绿色与少许白色皮。取1/3到半颗的量切条后加300毫升水煮10分钟,最后加入一点茶叶泡开,柚子茶就完成了。

想要增添风味,也可以用果肉切块及少许上述处理过的柚皮,加入蜂蜜盖过,放在玻璃罐或保鲜盒放置冰箱一晚,隔天再冲温水即可饮用。


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