DIY/天然枇杷膏 润肺爽声
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DIY/天然枇杷膏 润肺爽声

作者:『己所不欲,勿施于鱼。』 时间:2018-01-18 来源:网友提交


很多人家中都会备有枇杷膏,遇到咳嗽、声音沙哑时,泡杯枇杷膏来缓解症状。不过造成咳嗽的原因有很多,有些人喝完枇杷膏之后反而咳的更严重,所以喝枇杷膏之前,要先了解咳嗽的原因。
DIY/天然枇杷膏 润肺爽声

图/采实文化提供

辨症重点:
燥症咳嗽:干咳无痰,或痰白量少而黏,咽干不痛,偶有突发性顿咳,音哑或不爽,吃燥热物易引发,通常属长期咳嗽。
虚症咳嗽:咳嗽无力,痰多泡沫,咳不甚,但讲话多、喝冷饮或遇到冷空气时会一直咳,口不渴,通常属感冒后期或是虚寒体质者触冷而发。
热症咳嗽:感冒初期引发,或有咽喉疼痛、发烧症状,咳嗽剧烈而频繁,痰很浓稠腥臭呈现黄色或是白色黏稠甚至块状,口渴。
枇杷膏对于「痰少的」干咳、「过敏咳」非常有效
枇杷膏可以润肺爽声,常常需要说话、唱歌的人,容易感到口干、口渴,可以多喝枇杷膏来滋润喉咙。枇杷膏也能改善虚中带热的久咳症状,要如何判断久咳是属于热症还是虚症呢?
如果咳嗽多痰,就是虚症,一般来说,可以吃些补品来改善,像是「香菇核桃鸡腿汤」(鸡腿1~2只、香菇3朵左右、姜片、盐少许。核桃2钱、黄耆3钱、白术2钱、防风1钱、红枣5颗、白果5粒)。
但是有时会发现,感冒的症状明明已经好了,但却仍持续干咳,或是说话的时候就一直咳不停的过敏性咳嗽,痰少,有点黏,口干,声音沙哑,这时,吃些枇杷膏能有很好的改善效果。抽烟咳嗽者也适用。
痰黄又浓稠者 不适合喝枇杷膏
感冒初期的喉咙痛,尤其是出现发烧症状,都是属于「热性」咳嗽,不适合服用枇杷膏。因为这时候身体非常躁热,应该要等烧退之后,开始出现口渴、干咳,喉咙痛等症状,这时候服用枇杷膏,效果最好。很多人感冒痊愈之后,还是一直咳不停,这时候吃这帖枇杷膏就非常有效。
自己动手做枇杷膏 口感佳、效果好
枇杷叶本身是中性偏寒,但是搭配浙贝母、桔梗、前胡、麦门冬、天门冬之后,就变成降气润燥化痰。
其实枇杷膏的作法很简单,不妨熬煮一罐放于家中备用,家人喉咙不适时,就能立即饮用。制作时,为了增加口感及方便保存,我们会加入蜂蜜及麦芽糖来熬煮。如果经济许可,也可完全用蜂蜜熬煮(约100g),蜂蜜具有防腐的作用,置于常温下也不会坏,不过因为蜂蜜价格较高,也较甜,所以大家也可以搭配麦芽糖使用,但麦芽糖的缺点是,放入冰箱冷藏时会凝结,不好倒出,要以挖的方式。
枇杷叶。Loquat leaf

别名:杷叶、巴叶。

来源:蔷薇科枇杷的干燥叶。

性味:苦、微寒。

功能:清肺止咳、消痰定喘、降逆止呕。可用于肺热咳嗽、气逆喘急、胃热呕哕、胸面上疮。

1. 肺热燥咳者,出现干咳无痰、或痰黏不易咳出、食用燥热食物(油炸煎烤物、坚果类等)易咽干痒作咳、劳累时身体发热作咳。
2. 感冒或热病后久咳不痊愈,表现干咳或阵发性猛咳、咽干或声音沙哑。
3. 讲话多的人或歌唱者可用于润喉润肺爽声。
食用禁忌:
感冒初期发烧、咽痛、咳嗽痰黄稠、口渴者不宜。枇杷膏较甜,糖尿病或吃甜食会腹胀者慎用。
五代独门食谱:自制天然枇杷膏。
DIY/天然枇杷膏 润肺爽声

图/采实文化提供

材料:
枇杷叶3钱(一般中药店都已去好毛,如果没有去好毛不但不能去毛,还会易咳)、浙贝母3钱、桔梗2钱、前胡3钱、麦门冬3钱、天门冬2钱、薄荷1~3钱(视个人喜好决定清凉程度)、麦芽糖、蜂蜜(两者视个人喜好甜度来添加)。
作法:
一、将所有药材放入清水中稍微浸泡清洗后沥干。
二、将所有药材放入大碗中,加入10碗水,水要淹过药材。
三、先以大火煮沸后,再以中火慢熬30分钟至1小时,熬煮至剩5碗,把药汁用滤网过滤,倒出来备用。
四、再将药材加入10碗水,再熬煮剩5碗后,用滤网过滤干净。
DIY/天然枇杷膏 润肺爽声

五代中医 (上) 家传食疗治百病
作者:张维钧、张钟元
出版社:采实文化
出版日期:2010年07月09日

五、将步骤三、四的10碗药汁(已无含药材),倒入麦芽糖和蜂蜜,边煮边搅,煮到带有黏稠感,再以小汤匙试口感。
吃法:一次含一小汤匙,大约5㏄左右,让枇杷膏慢慢在口中化开,效果最好。也可用温开水溶解枇杷膏后,当水饮用。

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