非吃不可!吃核桃降胆固醇+降血压
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非吃不可!吃核桃降胆固醇+降血压

作者:『口头爱人』 时间:2018-03-08 来源:网友提交

香脆可口的核桃不只是小零嘴,还是健康的大功臣!国外研究发现,每天吃核桃有助降低总胆固醇、降血压,进而减少罹患心脏病的风险。下次嘴馋的时候,快丢掉手中的饼干,改吃几粒核桃,解馋又护心!

核桃含有丰富营养素,适量食用还能降低胆固醇和血压。核桃含有丰富营养素,适量食用还能降低胆固醇和血压。

吃核桃降胆固醇 还能降低血压

英国《每日邮报》(Daily Mail)报导,生命科学研究组织(Life Sciences Research Organisation)的研究员针对61个试验(总计1301篇文章、涵盖2582名受试者)进行统合分析和系统性文献回顾,发现超过20个研究都指出,核桃可以降低9%至16%的坏胆固醇,还可降低心脏舒张压2至3 mmHg。此研究已刊登于《美国临床营养期刊》(American Journal of Clinical Nutrition)。

坚果营养丰富 含植物专属ALA

研究员表示,坚果含有许多重要的营养素如不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、矿物质等,而有「坚果之王」美称的核桃,每1盎司(约31公克)就提供2.5公克的α-亚麻油酸(ALA),是组成Omega-3脂肪酸的成分之一,而且只存在植物当中。

吃核桃能护心 强化动脉功能

研究发现,每天摄取至少2盎司(约62公克)的核桃,可以有效降低总胆固醇、俗称的「坏胆固醇」(LDL),以及坏胆固醇中的载脂蛋白(ApoB),而这些是衡量心血管疾病风险的重要指标。研究还显示,吃坚果尤其有助降低第二型糖尿病患者的心脏病风险。

非吃不可!吃核桃降胆固醇+降血压

核桃属于油脂类,适量食用才能吃出健康好处!核桃属于油脂类,适量食用才能吃出健康好处!

许多研究都显示,坚果不但能降低总胆固醇,还能同时增加俗称的「好胆固醇」(HDL),降低发炎,并且改善动脉功能。另外,吃坚果也能摄取丰富的蛋白质和纤维。

核桃适量食用 与食用油聪明代换

提醒民众,核桃虽然有益健康,坚果仍属于油脂类,适量食用才能吃出好处。根据卫福部的每日饮食指南,每天应摄取油脂3至7茶匙及坚果种子类1份,而1茶匙(5公克)的烹调用油约等于2粒核桃的油脂含量。

因此,如果当天吃了比较多核桃,在炒菜用油上就必须减少,可改用水煮、清蒸、川烫的方式烹调三餐,才能避免吃进过量油脂。


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