维生素C、E抗老? 过量恐减寿
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维生素C、E抗老? 过量恐减寿

作者:『温柔宠溺 霸道索爱』 时间:2018-03-13 来源:网友提交


营养素的补充并非多多益善,一项研究就发现,大量摄取维生素C、E等抗氧化营养素,反会导致寿命减少。专家建议,民众一天只要吃到两份水果、一份坚果,即可达到维生素C、E建议摄取量,无须再额外补充。
一般都认为多摄取抗氧化食物可减缓老化,不过一项发表《生物信函》(Biology Letters)的动物实验,英国亚伯丁大学的研究人员将田鼠分两组,一组从两个月大就喂食大量维生素C或维生素E共持续九个月,另外一组则是正常饮食。田鼠摄取大量维生素C、E,比一般不再额外摄取营养素的田鼠,寿命减少二成五。
林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁表示,人的情况与动物也应该相似,已有不少研究指出,人体使用维生素补充剂,恐过度摄取营养素危害健康,特别是维生素E等脂溶性营养素,无法随着尿液排出,摄取过量反而会出现慢性中毒,仅少数研究指出使用综合维他命可降低癌症患者的死亡率。
林杰梁说,维生素E可帮助人体抗氧化,人体一天仅需要单位,但市售维他命E剂量多为四百单位,是需要摄取量的十几倍,两年前的英国医学期刊刊登的人体实验显示,使用维他命E补充剂增加两成出血性中风的风险;另一份来自「美国医学会期刊」研究也指出,过量使用维他命E,恐增加罹患摄护腺癌的风险。
荣新诊所营养师李婉萍表示,维生素C、E,从一般食物中摄取即可足够。维生素C多存在于水果类,且水果中也含有生物酮,可帮助吸收维生素C,若只单独摄取维生素C,效用并不大。
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