你缺哪种维生素?
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你缺哪种维生素?

作者:『黑板情书』 时间:2018-03-23 来源:网友提交


这个不敢吃,那个不能吃,食安问题搞得人心惶惶。有些外食族转向吃保健食品,补足自己的健康。维他命是最常见也最容易取得的保健食品,但怎么吃?如何和食物均衡搭配?怎样吃不过量?
你缺哪种维生素?


脂溶性维生素
A
作用:保护皮肤、眼睛、牙齿及黏膜。
缺乏会引起:夜盲、干眼症、呼吸道感染、生殖能力低导致胎儿畸形。
哪里有:猪肝、胡萝卜、空心菜、番薯、辣椒、蛋。
D
作用:促进钙和磷的代谢作用。
缺乏会引起:儿童佝偻病、成人软骨、骨质脱钙。
哪里有:鱼类、动物肝脏、奶油。
E
作用:形成红血球细胞、肌肉及组织,可抗氧化、增进免疫系统。
缺乏会引起:红血球计数偏低、溶血性贫血、慢性脂肪吸收不良。
哪里有:多元不饱和植物油、种子、坚果、绿色叶菜类。
K
作用:凝血。
缺乏会引起:母体不足导致新生儿颅内出血。
哪里有:绿色叶菜类、绿茶、豆类。
水溶性维生素
B1
作用:帮助能量转换,维持神经、心脏及肌肉正常功能。疲倦、精神不振者可补充。
缺乏会引起:神经炎、脚气病。
哪里有:啤酒酵母、南瓜子、糙米、鱼、猪肉。
B2
作用:促进红血球形成,维持神经系统运作。
缺乏会引起:视力模糊、口腔黏膜溃疡、溢脂性皮肤炎、阴囊炎。
哪里有:牛肝、杏仁、小麦胚芽、香菇、小米。
B6
作用:增进代谢、维持神经及免疫系统正常运作,形成红血球细胞。
缺乏会引起:婴儿脑结构发育不良、胰岛素及生长激素下降。
哪里有:荞麦、豆类、鱼、坚果、酪梨。
B12
作用:增进代谢及维护细胞健康,形成红血球细胞,为素食者最易缺乏的维他命。会贫血的人应补充。
缺乏会引起:恶性贫血、脊髓病变。
哪里有:鸡肝、羊肾、贝类、深海鱼、奶酪。
C
作用:维持牙龈及骨骼健康,帮助铁质吸收,增进免疫功能。
缺乏会引起:坏血病、牙齿骨质脱钙。
哪里有:西印度樱桃、柠檬、奇异果、彩椒、十字花科蔬菜。
数据源/振兴医院药剂科组长常宏传  

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