瘦子也会得脂肪肝!这样吃灭脂肪
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瘦子也会得脂肪肝!这样吃灭脂肪

作者:『请远离我i』 时间:2018-05-08 来源:网友提交

【核心提示】:很多读者有这样的疑惑,是否我们只吃菜不吃肉,那肯定就不会有脂肪肝,而事实并不是如此,我们身边常常出现吃素不吃荤,竟然也得脂肪肝这样奇怪的例子。

吃青菜有讲究 猪油也会炒出脂肪肝

这个案例提醒大家两点,一是不要以为只吃青菜就不会得脂肪肝,吃青菜也有讲究。其二,不要以为脂肪肝是胖子的专利,营养不良也会得脂肪肝。

专家指出,近年来脂肪肝在青壮年中发病率快速上升,饮食结构导致的非酒精性脂肪肝十分多见。以此患者为例,表面上虽然只吃青菜不吃肉,但所有的青菜都用猪油炒,同样会摄取过多动物脂肪。

「千万别以为脂肪肝是肥胖者的专利。」专家指出,因为肝脏是人体的「营养化工厂」,把我们平时吃的各种营养物质转变成各类蛋白质、脂类和糖。脂肪肝的出现,就是由于这种动态平衡被打破。虽然肥胖是导致脂肪肝的主要诱因之一,但这并不是说瘦子就不会得脂肪肝,盲目减肥者也要小心。

瘦子也会得脂肪肝!这样吃灭脂肪

脂肪肝患者该怎么吃?

(1)选用脱脂牛奶:牛奶煮开后冷却,去掉浮在表面的薄膜,如此重复三次后的牛奶叫脱脂奶。

(2)患者如不吃猪牛兔肉,可吃鱼和禽蛋,但鸡蛋每天应不超过1个半。

(3)吃少油豆制品,如豆腐,豆干,面筋等。

(4)烹调时尽量少用油,只用橄榄油、葵花子油、芝麻油、菜籽油等植物油,忌用动物油。

(5)禁食黄油、猪油、肥肉、动物内脏;吃瘦肉时,务必将看得见的肥肉去掉;吃脑髓、鱼子亦要限量。

(6)忌食煎炸食品,多用蒸、煮、炖、烫、熬、拌等烹调法。

(7)禁用甜食,不吃巧克力,每天含糖的食品不应超过半斤。

(8)多选用各种新鲜绿叶菜、多种颜色的蔬菜和适量海产蔬果(海带、海白菜以及1~2个水果),确保充分的微量元素和维生素。

(9)吃水果后要减少主食量,如吃苹果后就得减少主食。

(10)马铃薯、芋头、山药,宜适量少吃,必要与主食调换限制着吃。

(11)盐的摄取量不宜多,每天5克就已足够。

(12)葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱只能调味不宜多用。

(13)吃各种鱼类,富含最优质的保肝蛋白质,兔肉比瘦猪肉、牛肉更好。干贝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和类似甲硫氨酸物质,在体内可提供甲基制造胆碱,从而合成磷脂。磷脂是肝内脂肪代谢的必须物质。

(14)小米、荞麦面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜头均含去脂物质,可以经常食用。

(15)在减重过程中,病人经常挨饿,应尽量选择体积大、热量低的蔬菜(番茄、黄瓜)、木瓜、粗粮、海带等,烹调时不可把食物切得太细、煮得太烂,如鸡蛋做成煮鸡蛋比蛋羹、蛋汤在胃中停留时间长,可增加饱足感。

(16)晚餐不宜过饱,睡前不宜吃宵夜。

(17)每天食谱荤素搭配,选奶、蛋、鱼、贝配蘑菇类和绿色蔬果为主。

(18)细嚼慢咽,按体重计算每天可摄取的热量,吃八分饱。

数据源:39健康网www.39.net

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