吃对了美肌排毒 芝麻三色蔬最给力
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吃对了美肌排毒 芝麻三色蔬最给力

作者:『如玉温良』 时间:2018-07-16 来源:网友提交

台湾气候温差大,加上空气污染严重,会加速皮肤的老化与伤害;此外,现代人饮食西化,长期下来不知不觉吃进许多化学添加物,累积在体内形成毒素。营养师建议,为了排除体内毒素,除了日常多运动提高体内新陈代谢之外,也可以多摄取有助于促进体内循环代谢并富含营养的食物,不仅活化皮肤,还有助排毒,使代谢更有效率,其中芝麻、黄甜椒、红甜椒、芦笋等,即是推荐的好食物。

「芝麻三色蔬」美味可口促进新陈代谢,活化肌肤,使肌肤变美丽。(摄影/江旻骏)「芝麻三色蔬」美味可口促进新陈代谢,活化肌肤,使肌肤变美丽。(摄影/江旻骏)

中国医药大学营养系郑师嘉与黄韦尧营养师示范一道「芝麻三色蔬」,利用富含多种人体必需氨基酸的芝麻;再搭配内含丰富多种维生素的黄甜椒、红甜椒;以及纤维含量极高的芦笋,透过三者帮助活化皮肤组织、促进新陈代谢,使肌肤变美丽。

中国医药大学营养系黄韦尧与郑师嘉营养师为大家示范美肌排毒的「芝麻三色蔬」!(摄影/江旻骏)中国医药大学营养系郑师嘉与黄韦尧营养师为大家示范美肌排毒的「芝麻三色蔬」!(摄影/江旻骏)

「芝麻三色蔬」所需食材。(摄影/江旻骏)「芝麻三色蔬」所需食材。(摄影/江旻骏)

【芝麻三色蔬】食谱

食材:

芦笋8根、黄甜椒/红甜椒1颗、小番茄1颗、黑芝麻少许、

优格1茶匙、胡麻酱1茶匙、油1茶匙。

步骤:

将猪肉拍打,让肉质变软。

(摄影/江旻骏)(摄影/江旻骏)

吃对了美肌排毒 芝麻三色蔬最给力

热锅加入油,煎猪肉。

(摄影/江旻骏)(摄影/江旻骏)

黄甜椒、红甜椒与芦笋洗净切段,并稍作川烫,包入猪肉卷起来。

(摄影/江旻骏)(摄影/江旻骏)

洒上黑芝麻与胡麻酱,再放上半颗小番茄洒上优格。

(摄影/江旻骏)(摄影/江旻骏)

【芝麻好处】

芝麻含有辅酵素Q10,能保养肌肤,强化呼吸道,是天然保养品;黑芝麻,属黑色食物对应五脏中的肾,有助补肾,肾气充沛的人,皮肤润泽有好气色;且含丰富蛋白质及头发生长所需要的微量元素,有助滋养、保持头发的生长与亮泽头发。此外芝麻更含有多种人体必需氨基酸、有维生素 E、维生素B1等,能加速人体的代谢功能。

【红甜椒、黄甜椒好处】

甜椒性温,味甘,是极丰富的维生素C与维生素B6的良好来源,具有很强的抗氧化效果,可帮助胶原修复与再生,而胶原就是构成肌肤结构的蛋白质;β-胡萝卜素进入体内后会转化成维生素A,有助于维持上皮组织细胞的完整。

此外,红甜椒是矿物质硅的极佳来源,硅能消除皱纹并使肌肤更加青春。如果缺乏硅,肌肤就会松垮、没有弹性,而且变得脆弱。人体全身上下的结缔组织就是由胶原及弹力蛋白所构成,可以透过硅的帮助予以强化,因此摄取红甜椒有助于使结缔组织变得健康又有弹性;帮助活化皮肤组织、促进新陈代谢。

【芦笋好处】

芦笋富含纤维质,可清理消化道并帮助身体持续进行排毒作用。芦笋内含维生素A,也是谷胱甘肽抗氧化物的植物性来源,有助于清除自由基;以上两种化合物都能让肌肤保持健康与青春;芦笋更是高钾食物的一员,每100公克的就含有高达278mg的钾离子,适度食用有助人体排出多余的钠,达到钠钾平衡的作用,有利消除恼人的水肿问题,可促进体内的电解质均衡。

中国医药大学营养系郑师嘉与黄韦尧营养师。(摄影/江旻骏)中国医药大学营养系郑师嘉与黄韦尧营养师。(摄影/江旻骏)

【健康小提醒】:

提到维生素C,大多数人多会先联想到酸甜、多汁的柳丁、橘子等柑橘类水果,其实色彩缤纷的甜椒,维生素C含量比柳丁要多出许多,每100公克,含有72毫克的维生素C;无论是黄椒、红椒或是绿色青椒、每100公克的甜椒,维生素C含量比柠檬、柳丁这些水果还要多上好几倍,也因为这样,烹调时间不宜过长,以凉拌、汆烫、快炒的方式料理,最能留住口感与营养。


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