吃虾不能吃什么 吃虾不能吃什么水果 吃虾不能吃什么蔬菜
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吃虾不能吃什么 吃虾不能吃什么水果 吃虾不能吃什么蔬菜

作者:pub01 时间:2016-12-21 来源:www.yao51.com
    食物与我们的生活所谓息息相关,很多食物是相生相克的,要是搭配错了食物后果可是不堪设想。今天我们要着重了解的是虾,吃虾后不能吃什么呢?如果你也在这件事情上犯糊涂,就来看看下面文章内容吧。
 
     一、吃虾不能吃什么
 
    (一)不能和虾同吃的食物
 
  金瓜
 
  金瓜性寒,味甘,具有下气平喘,清热利痰之功效。但是虾性温,味甘、咸,具有健胃补气、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左。
 
  同食会引起拉痢(比拉稀还厉害的一种病症),对身体健康有一定的损害作用。
 
  猪肉、鸡肉
 
  虾子不可以和鸡肉或者是猪肉一起吃,这样对我们的肾非常不好,可能导致肝肾衰竭。
 
  南瓜
 
  虾具有很高的营养价值,不仅可以帮助我们补肾提神,还能帮助我们提高免疫力和抗衰老。
 
  但是虾不能和南瓜一起吃,因为同食会引起痢疾(急性肠道传染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。
 
  果汁
 
  果汁(特别是橙汁,梨汁等)含维生素C较多,则易出现维生素C过量中毒现象。
 
  黄豆
 
  黄豆是我们公认的可以帮助我们促消化的食物,但是如何和虾子一起吃,就会引发消化不良。
 
  红枣
 
  红枣富含维生素,同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷(砒霜),从而引起中毒。
 
    (二)吃虾注意事项
 
  1、虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,假如吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉。
 
  2、色发红,身软,掉头的虾不新鲜,尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。
 
  3、虾与部分水果同时吃时应注重,虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠,惹起不适,出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。
 
  4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒,因为那样会产生过多的尿酸,而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。
 
  5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬,头部完整,体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。
 
  6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病,如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着,应慎食。
 
  7、要保存小干虾时,为防止虾干燥和氧化,尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。
 
    (三)虾不能与什么同吃
 
  虾+果汁:一起吃会腹泻。
 
  虾+西红柿:产生砒霜会中毒。
 
  虾+西瓜:腹痛、腹泻、恶心。
 
  虾+樱桃番茄:产生砒霜会中毒。
 
  虾+洋葱:形成草酸钙产生结石。
 
  虾+葡萄:身体不适。
 
    虾+山药:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
 
  虾+乌鸡:中毒。
 
  虾+木瓜:腹痛头晕,食物中毒。
 
  虾+芹菜:伤元气。
 
  虾+南瓜:一起吃会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。
 
    (四)吃虾不能吃什么
 
    1.富含维C的食物
 
    虾肉中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,就会导致急性砷中毒。所以一些维C丰富的水果和蔬菜,如橘子、柠檬、辣椒是了解吃虾不能吃什么时应该注意的种类之一。
 
    2.鞣酸含量较多的食物
 
    虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,会降低虾肉的营养成分,还会使其中的钙类与鞣酸结合,生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此鞣酸含量较多的水果如柿子、石榴,鞣酸含量较多的茶水和鞣酸含量较多的空心菜也是了解吃虾不能吃什么时应该注意的种类之一。
 
    (五)吃海虾不能同时吃什么
 
    1.吃海虾后喝茶长结石
 
    吃完海虾不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸,同样能与海虾中的钙形成难溶的钙。
 
    在食用海虾前或后吃海虾,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此,在吃海虾时最好别喝茶。同理,也是最好间隔2小时以上。
 
    2.海虾煮不熟含有细菌
 
    海虾中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,只有在80℃以上才能将其杀掉。而且海虾里面除了水中带来的细菌之外,还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。
 
    一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海虾”之类不加热烹调的海虾一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
 
    3.海虾啤酒同吃惹痛风
 
    在吃海虾时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。
 
    如果大量食用海虾的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。所以,在大量食用海虾的时候,千万别喝啤酒,否则会对身体产生不利影响。
 
    4.海虾水果同吃会腹痛
 
    鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸.
 
    如果吃完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海虾中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
 
    5.死贝类病菌毒素多
 
    贝类本身带菌的含量就比较高,而且蛋白质分解的又特别快,一旦死去便会大量繁殖病菌、产生毒素,同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。
 
    不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基,对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久,要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意,因为有时候过敏反应不是因为海虾本身,而是在海虾蛋白质分解过程中的物质导致的。
 
    6.冰鲜虾不可白灼着吃
 
    任何海虾都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海虾与肉类不同,它们体内带有很多耐低温的细菌,而且蛋白质分解特别快。
 
    如果放在冰箱里多时,虾体的含菌量增大,蛋白质也已经部分变性,产生了胺类物质,无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性,当然也就不适合白灼的吃法了。
 
    7.海虾维C同食会中毒
 
    多种海产品,如虾、蟹、蛤、牡蛎等,体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小,但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。
 
    虾体内所含砷的化合价是五价,一般情况下,五价砷对人体是没有害处的。理论上讲,高剂量的维生素C和五价砷经过复杂的化学反应,会转变为有毒的砒霜,当砒霜达到一定剂量时可导致人体中毒。
 
    8.尽量不吃虾头、鱼头
 
    据专业人士解释,一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜,才会大剂量地摄入维生素C。如果经过加热烹调过程,食物中的维生素C还会大打折扣。
 
    因此,在吃海产品的同时食用水果或青菜,只要不超过上述的量是没有危险的。金属类元素容易沉积在海虾的头部,所以尽量不要吃虾头、鱼头。
 
    二、吃虾不能吃什么水果
 
    (一)吃虾不能吃什么水果
 
    吃了海鲜不能吃含维生素C丰富的水果,如猕猴桃、圣女果等。海鲜食品中含有一定的高浓度“五价砷”,该物质其本身对人体无害,但是与富含维生素C的水果同食后,其“五价砷”就会转化成“三价砷”,化学上面称为三氧化二砷,也就是我们俗称的砒霜,该物质会导致急性砷中毒,严重者还会危及生命。
 
     海鲜食品本性寒凉,因此大家在食用海鲜的时后避免与一些寒凉的水果同食,如西瓜、梨等性寒水应该少吃,最好是不吃。同样的道理吃了海鲜以后也不要喝冰水,吃雪糕这样的冰镇饮品,以免导致身体不适。
 
    虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃,至少应间隔2小时。 吃海虾后,1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品。 食用海虾时,最好不要饮用大量啤酒,否则会产生过多的尿酸,从而引发痛风。 吃海虾应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。
 
    (二)吃虾不能吃什么水果
 
     1、吃虾不能吃橙子
 
    吃虾时是不能吃橙子的,因为橙子中含有大量的维生素C,这种物质到虾中的一些成分以后,会发生化学反应,产生一些二氧化二砷,而二氧化二砷也叫砒霜,是一种毒性很大的物质,如果它产生的数量过大,就会引发人类中毒。另外西红柿也是不能与虾一起吃的一种水果,如果它与虾同时食用,会发生食物中毒的症状。
 
    2、吃虾不能吃西瓜
 
    人们平时吃虾的时候,也不能吃西瓜,因为虾和西瓜都是性质寒凉的食材,它们一起食用以后对人类的肠胃不利,会加重肠胃负担,多数时候,会出现拉肚子和肚子痛等不良症状。
 
    3、吃虾不能吃葡萄和石榴
 
    吃虾时不能吃葡萄和石榴等含有鞣酸的水果,因为这些水果中的鞣酸与虾中的钙酸会发生化学反应,产生一些鞣酸钙,它进入人体以后会产生对人类的肠胃产生严重的刺激,引发多种身体不适,呕吐和恶心以及头晕都是比较常见的症状,严重时还会出现休克。
 
    4、 吃了虾以后不能吃柿子
 
    因为柿子中所含的鞣酸等营养成分会使海鲜中所含的蛋白凝固,同吃以后很可能引发呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。因此大家在吃完海鲜以后最好不要吃柿子,最好是隔3-4小时以后再吃,以免给身体健康带来不必要的伤害。吃海鲜不能吃什么水果大家现在记住了吧。除了上述列举的几种水果外,只要富含维生素C的食物、性凉的食物最好不要同海鲜食用。
吃虾不能吃什么
吃虾不能吃什么(文:要无忧网)
    三、吃虾不能吃什么蔬菜
 
   1.钙片--菠菜
 
    菠菜中含有大量草酸钾,进入人体后电解出的草酸根离子会沉淀钙离子,不仅妨碍人体吸收钙,还容易生成草酸钙结石。专家建议服用钙片前后2小时内不要进食菠菜,或先将菠菜煮一下,待草酸钾溶解于水,将水倒掉后再食用。
 
    2.滋补类中药--萝卜
 
    滋补类中药通过补气,进而滋补全身气血阴阳,而萝卜有破气作用,会大大减弱滋补功效,因此服用滋补类中药期间忌食萝卜。
 
    四、虾的食疗价值
 
  虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
 
  适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
 
  不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺。同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。虾可食部分蛋白质占16~20%左右。

 
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