枸杞功效功效与作用及禁忌 枸杞的副作用
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枸杞功效功效与作用及禁忌 枸杞的副作用

作者:pub01 时间:2016-12-28 来源:www.yao51.com
     一、枸杞功效
 
    枸杞子,为茄科植物枸杞的成熟果实。夏、秋果实成熟时采摘,除去果柄,置阴凉处晾至果皮起皱纹后,再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。遇阴雨可用微火烘干。具有多种保健功效,是卫生部批准的药食两用食物。适量食用有益健康,配合菊杞茶有清肝明目的效果。
枸杞,又称枸杞子、红耳坠,是茄科小灌木枸杞的成熟子实。枸杞子药食同源的历史悠久,是驰名中外的名贵中药材,早在《神农本草经》中就被列为上品,称其为“久服轻身不老、耐寒暑”;有延衰抗老的功效,又名“却老子”。枸杞子中含有多种氨基酸,并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分,使其具有非常好的保健功效。
 
    适合所有人食用。用眼过度者及老人更加适合。枸杞性质比较温和,食用稍多无碍,但若毫无节制,进食过多也会令人上火。晾干容易保存,普通袋装的一般为七到八成干,不宜大量堆积库存,要经常取出阳光下面晾晒,否则时间久了会粘黏变质
 
    枸杞是对人体健康有着重要的意义,可以对身体进行保健,是人们所喜爱的果实,宁夏枸杞的品质领先于全国各地,成为枸杞的代表,被誉为枸杞之乡。
 
    (一)枸杞功效
 
    功效一 免疫调节
 
    枸杞子富含枸杞多糖,枸杞多糖是一种水溶性多糖,由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成,具有生理活性,能够增强非特异性免疫功能,提高抗病能力,抑制肿瘤生长和细胞突变。
 
    功效二 抗衰老
 
    免疫衰老与细胞凋亡密切相关。枸杞多糖(LBP),能明显提高吞噬细胞的吞噬功能,提高淋巴细胞的增殖能力。
 
    功效三 抗肿瘤
 
    枸杞多糖不仅是一种调节免疫反应的生物反应调节剂,而且可通过神经--内分泌--免疫调节网络发挥抗癌作用。
 
    功效四 抗疲劳
 
    枸杞多糖能显著增加小鼠肌糖原、肝糖原储备量,提高运动前后血液乳酸脱氢酶总活力;降低小鼠剧烈运动后血尿素氮增加量,加快运动后血尿素氮的清除速率。这表明枸杞多糖对消除疲劳具有十分明显的作用。
 
    功效五 抗辐射损伤
 
    枸杞子有抗Y射线辐射、保护机体的作用,可作为辅助药物来配合放疗等抗肿瘤治疗,减轻放疗的毒副作用,提高疗效,保护机体的免疫功能。
 
    功效六 调节血脂
 
    枸杞子能有效降低患高脂血症的大鼠血清中甘油三酯和胆固醇的含量,具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能,对预防心血管疾病具有积极作用。
 
    功效七 降血糖 !
 
    枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶(SOD)的活性,提高胰岛细胞的抗氧化能力,减轻过氧化物对细胞的损伤,降低内二醛生成量,这表明枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用。
 
    功效八 降血压
 
    枸杞多糖可降低大鼠血压(收缩压和舒张压均见效果);降低血浆及血管中丙二醛、内皮素含量,增加降钙素基因相关肽的释放,防止高血压形成。
 
    功效九 保护生殖系统
 
    枸杞多糖可使睾丸受损伤的大鼠的血清性激素水平升高;增加睾丸、附睾的脏器系数,提高大鼠睾丸组织SOD活性,降低丙二醛含量,使受损的睾丸组织恢复到接近正常水平。
 
    功效十 提高视力
 
    人体的视网膜光感受器是由视黄醇和视蛋白所构成,枸杞中所含丰富的B一胡萝卜素可在人体内转化成维生素A,而维生素A可生成视黄醇,从而提高视力,防止黄斑症。
 
    功效十一 提高呼吸道抗病能力
 
    枸杞富含胡萝卜素,在人体内能转化成维生素A,具有维持上皮组织正常生长与分化的功能,量充足时可预防鼻、咽、喉和其他呼吸道感染,提高呼吸道抗病能力。
 
    功效十二 美容养颜,滋润肌肤
 
    皮肤衰老主要是由于自由基氧化所造成,而枸杞中所含的枸杞多糖、B一胡萝卜素都是强力的抗氧化剂,再加上枸杞所含的微量元素硒和维生素E的协同作用,组成了强大的抗氧化部队;另外,维生素A可维持上皮组织的生长与分化,防止皮肤干燥和毛囊角化,从而起到美容养颜、滋润肌肤的作用。
 
    功效十三:保护肝脏.
 
    抗脂肪肝枸杞中所含的甜菜碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。同时可防止四氯化碳引起的肝功能紊乱,故而构杞具有明确的保护肝脏、抗脂肪肝的功效。
 
    功效十四:增强造血功能
 
    枸杞所含枸杞糖可保护白细胞,促进机体造血功能恢复。此外.宁夏枸杞还具有调节神经内分泌、修复缺血性脑损伤、减轻脑水肿、改善大脑功能等作用。
 
    (二)枸杞烹饪指导
 
    《神农本草经》记载:“枸杞久服能坚筋骨、耐寒暑,轻身不老,乃中药中之上品。”《本草纲目》记载 “枸杞子甘平而润,性滋补……能补肾、润肺、生精、益气,此乃平补之药。”众所周知,宁夏枸杞是我国传统的名贵中药材,具有补肾养肝、润肺明目等功效,受到中外医学家与食疗养生专家的高度重视。
 
    枸杞的结果周期,每年6月中旬至8月小旬为夏果期,8月中旬至9月中旬为休果期,9月小旬至11月巾旬为秋果期。一般来说,以夏季的果实最好,皮簿、出焊、籽少、粒大。从枸杞子的采摘周期来说,一般初期期为6月中旬至6月下旬,这段时间采摘的就是头茬枸杞,质量最优,7—9天采摘一次;盛产期为7月中旬到8月下旬,5—6天采摘一次;末期为9月中旬到10月下旬,8一10天采摘一次。需要注意的是,枸杞子市场伪劣泛滥,主要存在假冒产地:以河北、青海等地枸杞冒充宁夏枸杞;以次充好:以秋枸杞冒充头茬枸杞;硫熏、重金属超标、农残超标等问题。枸杞子自古以宁夏枸杞为地产药材,药用价值最高。宁夏枸杞尖处大多有小白点,头茬枸杞白点出为空心状,这个外地枸杞是没有的,宁夏枸杞尖处有白点可以达到85%。宁夏枸杞放入水中90%不下沉,无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的。
 
    (三)营养成分和功效
 
    枸杞的营养成分丰富,是当今营养全面的天然原料。枸杞子中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和铁、锌、磷、钙等人体必需的营养成分,有促进和调节免疫功能、保肝和抗衰老三大药理作用,具有不可代替的药用价值。枸杞多糖是枸杞中最重要最关键的成分之一,能促进腹腔巨噬细胞的吞噬能力,对人体具有改善新陈代谢、调节内分泌、促进蛋白质合成、加速肝脏解毒和受损肝细胞的修复,抑制胆固醇和甘油三酯的功能,并且对肝脏的脂质过氧化损伤有明显的保护和修复作用。
 
    枸杞子含有丰富的胡萝卜素,维生素A。、维生素B.、维生素B:、维生素C,以及钙、铁等有益眼睛的必需营养,有良好的明目作用,所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子。枸杞子含有β一胡萝b素、叶黄素等,具有提高人体免疫功能、防止肿瘤形成及预防动脉粥样硬化等作用。中医认为枸杞味甘,性平,入肝肾经,具有补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体的功效。
 
    (四)优劣辨别
 
    从颜色上辨别
 
    鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同,但颜色很柔和,有光泽,肉质饱满;而被染色的枸杞子多是往年的陈货,从感观上看肉质较差,无光泽,外表却很鲜亮诱人,所以,买枸杞的时候一定不要贪“色”。特别是染色的枸杞整个都是红色,连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的,而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色,用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色,用硫磺烘烤过的呈深褐色。由于用色素染过的枸杞特别怕水,建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中,或者是故意用潮湿的手搓一搓,如果出现掉色,就说明用过色素。
 
    从形状上辨别
 
    枸杞子自古以宁夏枸杞为地产药材,药用价值最高。宁夏枸杞尖处大多有小白点,这个外地枸杞是没有的,宁夏枸杞尖处有白点可以达到85%。宁夏枸杞放入水中90%不下沉,无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的。宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形,但是宁夏枸杞泡水后会上浮,青海、内蒙古枸杞会下沉,而新疆枸杞呈圆形,容易区分。
 
    从气味上辨别
 
      对于被硫磺熏蒸过的枸杞,只需要抓一把用双手捂一阵之后,再放到鼻子底下闻,如果可闻到刺激的呛味,那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。
 
    从口味上辨别
 
    宁夏枸杞是甘甜的,吃起来特别甜,但是吃完后嗓子里有一丝苦味;而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻,白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味,至于打过硫磺的枸杞,味道呈现酸、涩、苦感。
 
    二、枸杞功效功效与作用及禁忌
 
    (一)枸杞的作用
 
    枸杞性平味甘,归肝、肾经。其具有滋补肝肾,益精养血,明目消翳,润肺止咳的功效。可治肾虚骨痿,阳痿遗精,久不生育,早老早衰,须发早白,血虚萎黄,产后乳少,目暗不明,内外障眼,内热消渴,劳热骨蒸,虚痨咳嗽,干咳少痰等病证。要注意的是,因为枸杞可以滋阴润燥,因此脾虚便烂者不宜用。
 
  枸杞可以调节机体免疫功能、可以有效抑制肿瘤生长与细胞突变、具有推迟衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖等方面的功效。所以,枸杞对糖尿病、血脂异常症、肝功能异常、胃炎等都有一定的治疗作用。
 
  常用药方与药膳方治疗贫血、营养不良:生晒参20g,枸杞350g,熟地100g,冰糖400g,白酒1000g。把生晒参片、枸杞用纱布袋装上扎口备用。冰糖放进锅里,用适量的水加热至沸,炼至色黄时趁热用纱布过滤去渣备用。白酒装入酒坛内,把装有生晒参、枸杞的布袋放进酒里加盖密闭浸泡10~15日,每天搅拌1回,泡至药味尽淡,拿出药袋,用细布滤除沉淀物,加入冰糖,搅匀,再静置过滤,澄明即成。每天10~20g,可强壮抗老,补阴血,乌须发,壮腰膝,强视力,活血通经,比较适用于病后体虚和贫血、营养不良等病人饮用,无病常饮,也有强身益寿的功效。
 
  治疗血脂异常症:用枸杞、冬青子、适量的红糖制成冲剂,每天两回,每回6g,4~6星期为1疗程。
 
  治疗妊娠呕吐:枸杞50g,山茶根5~10g,热水冲泡,温时频服,以越为度。
 
  治疗萎缩性胃炎:枸杞晒干,每天20g,分两回空肚子时嚼服,两个月为1疗程,对萎缩性胃炎的恢复有帮助。
 
  治疗阳痿:枸杞30~60g,白酒500g。把枸杞浸泡15日后服用,每回5~10ml,每天两回。可以治阳痿伴有眼目昏花、腰膝酸软等症,并且能够健身益寿。
 
  治疗夜里口干:枸杞嚼服,可以治疗因口腔唾液分泌物减少引起的口干。
 
    (二)药用价值
 
    【别名】苟起子、枸杞红实、甜菜子、西枸杞、狗奶子、红青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、红耳坠、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞。
 
    【来源】茄科植物宁夏枸杞的干燥 成熟果实,夏、秋二季果实呈红色时采收,热风烘干,除去果梗,或晾至皮皱后,晒干,除去果梗。生用。
 
    【炮制】簸净杂质,摘去残留的梗和蒂。《纲目》:凡用枸杞,拣净枝梗,取鲜明者洗净,酒润一夜,捣烂入药。
 
    【性味】甘,平
 
    【归经】归肝、肾经。
 
    【功能主治】滋补肝肾,益精明目。
 
    【应用】用于肝肾阴虚证 本品甘平质润,平补肝肾,有滋补强壮作用,凡肝肾阴虚诸证均可应用。
用治:①肝肾不足,精血亏虚之头目眩晕、视力减退,常配菊花、熟地黄等,如杞菊地黄丸(《医级》);②肝肾阴虚之腰膝酸软、遗精,常配地黄、沙参等,如一贯煎(《续名医类案》);③阴虚消渴,常与地黄、麦冬等同用。
 
    【禁忌】外邪实热,脾虚有湿及泄泻者忌服。
 
    (三)枸杞的作用
 
    中医认为枸杞子能补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。一年四季长期服用,可以强身健体,保长寿。古代长寿老人李庆远就是靠长期喝枸杞水获得长寿的,当然前提必须是长期坚持。
 
    现代研究,枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用,并能抗动脉粥样硬化。另外,枸杞子亦为扶正固本,生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药,对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著;对抗肿瘤、保肝、降压、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。
 
  1.延缓衰老。枸杞子自古就是滋补养人的上品,有延衰抗老的功效,所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高,β-胡萝卜素含量比胡萝卜高,铁含量比牛排还高。
 
  2.壮阳。枸杞所起到的壮阳功能令人喜出望外。
 
  3.美白养颜。对于女性而言,常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。
 
  4.养肝明目。枸杞性甘、平,归肝肾经,具有滋补肝肾,养肝明目的功效,常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。
 
  5.补虚生精。枸杞全身都是宝,枸杞子能补虚生精,用来入药或泡茶、泡酒、炖汤,如能经常饮用,便可强身健体。
 
  6.抑癌防癌。枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用,可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。
 
    (四)枸杞子泡水的功效
 
  因为枸杞子天然健康,又含有多种利于人体的营养成分,因此枸杞子可以方便的泡水服下,可以很好的吸收枸杞子的营养物质,同时简单易行,不用担心过多服用枸杞子的副作用。下面就是枸杞子泡水的功效介绍:
 
  1、 补肾
 
  枸杞子自古就是补肾良药。晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目,治疗眼科疾患;唐代孙思邈用枸杞子配合其他药制成补肝丸,治疗肝经虚寒,目暗不明;唐代李梃《医学入门》中的五子衍宗丸,就是用枸杞配合菟丝子等做成蜜丸,用淡盐水送服,治疗男子阳痿早泄、久不生育,须发早白及小便后余沥不禁。现代医学也用白鼠实验表明,枸杞子确实在促进肾功能方面有独到的作用。
 
  2、 防脱生发
 
  由于头发的生长和肾脏、血液循环的健康息息相关,而枸杞子恰好对于补肾和造血促循环方面有很好的作用,因此枸杞子也是防脱生发的良药之一。用枸杞子泡水非常适合脱发患者服用,可以有效改善人体的内循环,给头发的生长营造自然健康的环境。
 
  3、 增强免疫
 
  枸杞子能够全面增强人体的免疫能力,对于抑制肿瘤生长和细胞突变也有非常不错的作用,对于人体的五脏六腑、血液循环都有保健和促进作用,非常适合体质虚弱、抵抗力差的人食用。
 
  以上就是枸杞子泡水的功效介绍,枸杞子的功效和作用绝对是它是男人天然的保健品,而且因为它颜色鲜红,给人一种能够补血的感觉,是很多人最爱的中药之一。不过枸杞子泡水虽然很好,但是枸杞子最好不要吃下,如果吃的过多,可能会有一系列不适应的症状产生。
 
    三、枸杞的副作用
 
    (一)枸杞子的副作用
 
    枸杞子的副作用一:枸杞子不是适合全体人群的
 
  在夏季和阴虚体质的人应减少枸杞的用量.因为枸杞性甘,温和,但用量过度能造成上火,尤其是生吃时更应减少用量 。
 
  杞虽然具有很好的滋补和治疗作用,但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
 
  枸杞子的副作用二:过量服用
 
  再好的东西,过量了,也会造成副作用。笔者儿童时,就因贪食过多,而导致流鼻血。
 
  枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。但服用过程,一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效,枸杞子含甜菜碱,氨基酸,胡萝卜素,维生素B1,B2,C,钙,磷,铁等成分.经常服用没有任何副作用的,可以放心服用,但切不要贪心图快,想一次吃个胖子出来,那样只能欲速则不达。下面几点要注意:药品治疗疾病是靠其偏性,也就是我们常说的药性。补阴药也为虚证而设,凡身体健康无虚证者,不宜应用,邪实而正气不虚者,不宜乱用补虚药,以防“闭门留寇”。
 
  枸杞子的副作用三:导致眼睛不适
 
  有的人枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服,视力模糊等副作用,从健康饮食的角度考虑,这类人也不宜食用。
 
  枸杞子的副作用四:温热效果太强
 
  由于它温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
枸杞功效功效与作用及禁忌
枸杞功效功效与作用及禁忌   枸杞的副作用(文:要无忧网)
    (二)泡水喝的害处
 
   客观来说,枸杞子泡水喝的害处不大,一年四季喝都不会产生太大坏处。其最大的副作用是过量食用会导致上火、流鼻血、甚至造成眼睛红肿不舒服。枸杞子泡水对食用人群没有限制,只是针对某些身体不适症状时需暂停食用  。
 
    有以下三类人群需注意:①枸杞有温热身体的效果,故性情太急躁、患有高血压的人尽量少吃;②脾胃薄弱的人要少吃;③正在感冒发烧、脾虚、腹泻、身体有炎症的朋友最好不要吃。
 
    总而言之,枸杞子泡水喝的害处,其实很小。喜食枸杞子的朋友只需注意不要过量食用,上班族每日泡水以下午饮用为妙,不仅起到养肝明目的作用,还有助于睡眠。注:健康的成年人每天适合食用的枸杞量为20g。
 
    泡水服用枸杞是所有服用方法中吸收营养成分最完全的方法。将枸杞倒入杯中,用开水浸泡,待水自然放温,且枸杞吸水恢复了原鲜果状态,即可饮用。随着视屏设备的普及,手机、电脑、电视等各类电子设备占据了人们的大量时间,中医讲"久视伤肝",长期用眼不但会造成眼干、眼涩、眼睛充血等,而且会对肝脏造成损伤,多表现为焦躁、易怒等症状,建议可以用枸杞子、桑叶、菊花等组方为菊杞茶有较好的清肝明目的效果。
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