手作得舒料理 远离心血管疾病
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手作得舒料理 远离心血管疾病

作者:『ぃ弥猫深巷。』 时间:2018-07-16 来源:网友提交

现代人常外食,爱吃肉类、油炸、加工食品等,摄取坏胆固醇太多,而蔬果量又摄取太少,导致人体必需维生素不足,以致容易发生高血压、高血脂等心血管相关疾病;想要远离心血管疾病,如何吃真的很重要!台北市立联合医院中兴院区营养师徐裴莉提供3道做法简单又美味的「得舒料理」,可让你远离心血管疾病。

手作得舒料理 远离心血管疾病  

第一道料理「鲑鱼丼饭」,热量280大卡。做法为将燕麦、糙米饭蒸熟,加入黑芝麻拌匀,鲑鱼烤熟后去刺,将玉米笋、牛蒡、青江菜切丝烫熟,铺放在饭上,洒上少许海苔丝即可。

 

第二道「南瓜花椰拌鲜菇」,热量140大卡。做法为将松子入烤箱烘烤至微香,青花菜、洋菇、袖珍菇、鸿禧菇、南瓜切片烫熟,拌入由橄榄油与醋,以3比1调制的油醋酱,最后洒上烤好的松子。

 

第三道「鲜果沙拉」,热量130大卡

做法先将核桃粒、杏仁片入烤箱烘烤至微香,将苹果、水梨、奇异果切小丁,葡萄柚、白柚取出果肉,所有水果混合,淋上百香果优格酱,最后撒上烤好的坚果即可。

 

徐裴莉表示,鲑鱼富含ω-3脂肪酸;燕麦、糙米、南瓜、菇类、松子,具高纤、高钾、高镁等维生素,而黑芝麻、青花菜的含钙量高;苹果、水梨、奇异果、葡萄柚等水果,富含维生素C,且料理以烤、拌方式,可降低油脂含量。另外,橄榄油和醋,有丰富不饱和脂肪酸,搭配优格调和口感,让健康料理不失美味。



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