吃清淡、多淀粉 也会脂肪肝
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吃清淡、多淀粉 也会脂肪肝

作者:『纵饮孤独』 时间:2018-07-31 来源:网友提交


一名中年妇女健检发现自己有脂肪肝,向医师表示自己饮食清淡少油腻,不解为什么还会出现脂肪肝,市立万芳医院消化内科医师陈永发说,只要热量摄取过多,又少运动,又吃太多甜食及淀粉类食物,也会发生脂肪肝。
陈永发表示,该名女患者一开始要求医师开些去肝油的药物,医师建议她控制热量,并开始适量运动,让体重达到正常,脂肪肝也会跟着改善。
陈永发解释,「脂肪肝」是指肝脏重量中超过5%为脂肪,国人常形容脂肪肝是「肝包油」,也就是肝脏囤积太多的脂肪。
国人由于吃得好又喝得凶,脂肪肝的发生率逐年提高。肥胖是脂肪肝最常见的原因之一,此外高血脂、三酸甘油酯过高的人,酗酒、糖尿病控制不良、C型肝炎、药物等也会引起脂肪肝。
脂肪肝一般没有症状,很多人在健检或肝功能异常升高时才被诊断出来。超音波是现今诊断脂肪肝最安全准确的工具,如检出有脂肪肝、肝功能指数超过正常值2倍,并排除其他肝炎病因,即可诊断为脂肪性肝炎。
医师指出,调整饮食是治疗慢性及预防控制脂肪肝的重要措施,民众多知道避免摄取过量的脂肪,但常轻忽过量摄取淀粉是导致东方人脂肪肝的主要元凶,当食物中糖份含量过高时,其糖份会被肝脏直接代谢变成「脂肪」,因此饮食中的淀粉类食物也要减少。
此外水果本身也富含糖类,过量摄取会导致血糖或血脂过高,甚至衍生肥胖,因此应该选择苹果、芭乐、莲雾等含糖较低的水果。

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