绿豆汤加料力量大 降低坏胆固醇必搭这一味
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绿豆汤加料力量大 降低坏胆固醇必搭这一味

作者:『爱是一种信仰』 时间:2017-09-07 来源:网友提交

天热的时候,来一碗冰凉的绿豆汤,消暑又解渴,如果觉得口味太单调,也可以加点薏仁,不仅提升祛湿、消暑的效果,还有养颜美白之效。不过,绿豆只能配薏仁吗?当然不!以下将由中医师告诉您,绿豆搭配什么可以降低坏胆固醇?搭配哪一味又能缓解眼睛肿痛发炎?

《本草纲目》记载:「煮食绿豆可消肿下气,清热解毒,止渴,调和五脏,安精神,补元气。」因此,在炎热的天气里来一碗绿豆汤,确实有甘凉可口、防暑消热之效。此外,对孕妇来说,夏天适度喝一点绿豆汤,不仅可以降火、帮助清除胎毒,同时也能解决孕期便秘的问题,一举数得。

不过,站在中医的角度,绿豆是一种食品,更是一味中药,与其他不同食药材做搭配,所发挥的养生效果也不一样喔!

绿豆+荞麦→降低坏的胆固醇

赖睿昕中医师表示,绿豆与荞麦搭配,有清除体内「坏胆固醇」(低密度脂蛋白胆固醇,简称LDL-C)的效果,再加入大米一起煮成粥,还能有清热解毒、健脾除湿、辅助稳定血糖、降低血压及平肝和胃的功效,适合糖尿病、高血压、湿性体质、湿疹及盗汗体虚的人使用。需注意的是,此道粥品性偏寒,故脾胃虚寒、空腹腹泻及孕妇切勿食用;一般人建议在饭后或食用食物后及午餐食用,避免引起胃寒。

【绿豆荞麦粥】

材料:绿豆、荞麦、大米、食盐,适量。

作法:

1.将荞麦烘干,研磨成粉末,备用;绿豆洗净浸泡好,备用;大米淘洗干净后浸泡30分钟,备用。

2.将洗净的大米及绿豆放入锅内用大火熬煮,待烧开后将荞麦粉放入锅内继续熬煮至绿豆开花。

3.食用时将食盐放入调味即可。

绿豆汤加料力量大 降低坏胆固醇必搭这一味

站在中医的角度,绿豆是一种食品,更是一味中药。站在中医的角度,绿豆是一种食品,更是一味中药。

绿豆+菊花→缓解过敏性结膜炎

如果患有眼睛红肿、搔痒的过敏性结膜炎,可使用绿豆搭配菊花,可以疏风明目、清热解毒,并改善过敏发炎的症状。

【绿豆菊花饮】

材料:绿豆15公克、菊花15公克、绿茶10公克。

作法:将绿豆捣烂,用清水1碗半煮沸,再加入菊花与绿茶续煮10分钟即可。

绿豆+荷叶→消暑醒脾效果升级

荷叶之气清芳,中医功用在于清热解暑、醒脾;荷叶与绿豆相配,可以提高消暑、醒脾与和胃的效果,并且预防肠胃型感冒。

【荷叶绿豆汤】

材料:绿豆60克、鲜荷叶一张(干荷叶用布包)

作法:绿豆洗净后加入适量水分,以大火滚煮,待绿豆煮到多半熟时加入荷叶,再续煮至绿豆开花,拿掉荷叶,即可食用。

赖睿昕中医师建议,有喉咙肿痛不适的人,可用绿豆和甘草煮水后饮用。赖睿昕中医师建议,有喉咙肿痛不适的人,可用绿豆和甘草煮水后饮用。

绿豆+生甘草→咽喉肿痛掰掰

甘草,看似平凡,实则含有上百种化学成分,能治疗或辅助多种疾病,且在中医里可调和百药,因此被认为是「百药之王」。赖睿昕中医师表示,在临床运用上,甘草分为直接晒干的「生甘草」及经蜂蜜炮制的「炙甘草」,其中的生甘草能止咳化痰、抗发炎、缓和平滑肌痉挛,取之与绿豆一起煮水喝,有助于缓解夏天热感冒和咽喉红肿热痛的症状。

【绿豆甘草水】

材料:绿豆500公克,生甘草10公克。

作法:将绿豆与生甘草用清水洗净,加入1000c.c.水煮至豆烂开花。冷却后代茶饮,只喝汤不吃料。

【健康小叮咛】:

赖睿昕中医师提醒,虽然绿豆是解热祛暑的佳品,但其性味寒凉,所以,脾胃虚弱、肾阳不足及体质虚寒者不宜常服。另外有前述症状的人,也建议先咨询中医师后再服用,加减食药材份量,更有助于养生保健。


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