为什么冰箱里不可以放太多水果?
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为什么冰箱里不可以放太多水果?

作者:『飘逸@』 时间:2017-08-07 来源:网友提交

◎当季蔬菜要放在最前面


这一区应该放的是最重视新鲜度的当季蔬菜。蔬菜在当季的时候最美味,营养价值也最高,必须趁新鲜吃,所以放在最外侧、最显眼的位置。
另外,这一区里请放两种水果即可。
为什么冰箱里不可以放太多水果?

不可以在冰箱里放太多水果


蔬果室里面为什么没有放水果的地方呢?—可能各位会对此感到疑惑。这是因为水果是一种高糖分的食物,而且水果里富含的是最容易形成体脂肪的果糖。
如果要遵循「把糖分从冰箱里拿出来」的规则,水果当然必须离开冰箱。而且大部分的水果放在室温下比较快熟,更加美味。因此在意识到「变瘦」的前提下,我把水果视为糖分,不放在冰箱里。
不过,切片水果很容易坏掉,可以放在冷藏室的「随时能吃又不会变胖的东西」区,或是冰箱门的「犒赏品」区,在营养价值变低之前尽快食用。
为什么这里只要放两种水果呢?这是因为日本所提出的「饮食均衡指南」建议一天应该吃两种水果的关系
和蔬菜一样,水果里也含有丰富的维他命、矿物质和食物纤维,能够扮演润滑剂的角色,促进身体机能。每种水果都含有对身体有益的各种酵素。
所以,虽然水果是应该每天吃的食物,但是一旦食用过量,又会因为果糖摄取过量而变胖,所以我限制一天只吃两种以内的水果。而且在这两种当中,如果一种是甜的水果,另一种则可选择口味偏酸的,便可以预防果糖摄取过量。
比方说,假如一种是比较甜的葡萄、苹果、哈密瓜,那么另外一种就可以选择较酸的葡萄柚或奇异果。
为什么冰箱里不可以放太多水果?像这样先限定水果的种类和数量,再放进蔬果室里,就可以避免吃太多水果。
另外,水果当中果糖较少的「优等生」,就可以放进蔬果室里。「优等生」水果就是酪梨。在水果当中,酪梨的糖分含量少,又富含优质的植物性脂肪,更含有能够帮助体内脂肪燃烧的维他命B群,以及帮助盐分排出的钾,是一种非常健康的水果。
虽然酪梨的脂肪很多,但是跟属于动物性脂肪的奶油比起来,它是一种对健康很好的油,同时又能够帮助燃烧脂肪,因此可以代替奶油使用。
我会在蔬果室里放酪梨,当想吃油腻的东西时,就可以选择它。
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