朱慧芳/染色植物
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朱慧芳/染色植物

作者:『不算拥有』 时间:2017-08-28 来源:网友提交

将米粒洗净,用烫过红凤菜的水,或是煮过甜菜根的水浸泡煮饭,煮出来的饭是浅紫红色、浅橘红色,非常好看。胡萝卜、菠菜、红龙果、南瓜、马铃薯、咖啡、茶叶也都有不同的染色效果。吃东西的时候,我们很怕食物汤汁沾到衣服不好洗,但是在染布的时候,反而担心染得不够通透,洗过容易褪色。消费者若是买了洗过容易褪色的衣服,肯定是要投诉、要闹退货还钱的。所以商业布料的染色采用化学染剂且加了定色剂,就是怕褪色。
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马蓝的叶子 染出蓝布衣


现代人用的、穿得五花八色都不容许褪色,以前的人又是怎么穿衣打扮的呢?文创产业开始发展之后,古早的染布工艺在台湾各地复苏,染布的原料「马蓝」除了在山野之间自然生长的外,从北到南人工大量栽种的也不少见。马蓝外型像野草,也有人叫它蓝草,在山野之间的背阳处并不难见,一般人也许都见过,只是不认得,所以就算看到了,也不会联想到蓝布衣。
台湾最常见的蓝草是马蓝,又称为大青或大菁。当作染剂的部位是叶子,它的根部是中药板蓝根的替代品,有人唤它是南板蓝根。SARS感冒流行期,板蓝根被视为提升免疫力、预防感冒的救急药方,一时间洛阳纸贵,风潮过去之后,已很少听人提起板蓝根,更不要说南板蓝根了。朱慧芳/染色植物

加入石灰水 搅出蓝靛泥


根部虽不受重视,但叶子却是越来越受到欢迎,如果不靠大量人工栽植,已经难以满足蓝染的市场需求。蓝草的色素藏在叶子里,采下叶子泡在水中等蓝色素溶出,再加入石灰水搅拌,这个步骤就是业者所说的「打蓝」。其实刚溶出的水偏深绿色,摆放一段时间绿色慢慢因为氧化而变得偏蓝,所谓青出于蓝胜于蓝,以及七色彩虹「红橙黄绿蓝靛紫」中的靛,就是这颜色。
石灰有萃取分离的作用,把浮在上面的杂色腐液过滤掉,沉淀在底部的就是蓝靛泥。除了颜色不同之外,这时的染料真的就跟烂泥巴一样,难怪被叫做蓝靛泥。我以为蓝靛泥味道可能不好,没想到闻起来有一股淡淡的酒香,业者说加入了稻草烧成的草木灰和营养液,让蓝泥慢慢的发酵,才能养成蓝靛泥。到这个步骤,才算把原料准备好,接下来才可以进入染布的阶段。
朱慧芳/染色植物

全天然布料 才容易上色


天然材质的布料才能用天然的染剂上色,例如纯棉、纯麻和蚕丝,有些布料号称全棉,但是上色效果很差,细问之下才知道里面含了少许化学纤维。跟染布师傅聊天的时候,我发现她的指甲也染上淡淡的蓝。据她说,因为天天都在碰蓝染,已经不太容易洗得干净,资深师傅的指甲比她的浅蓝还要蓝多了。
看过染布的辛苦,见到上色的不易,我强烈怀疑鲜艳的客家花布真的是传统的颜色和花样吗?如果真有那样的东西,在物资不丰裕的年代,必定只有少数富贵人家才穿用得起,平民百姓若能有件体面的蓝布衣,恐怕也是在最重要的场合,才舍得穿上。
有人说,马蓝的叶子可以炖鸡汤喝,让我联想到南洋料理的蝶豆花。南洋料理中鲜蓝色的糕点饮料,就是靠蝶豆花煮出的蓝水制作。如果鸡汤变成蓝鸡汤,喝久了脸色会变成什么样啊,真教人好奇。
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